El cacao de El Salvador ha encontrado su lugar en el mercado premium europeo, gracias al esfuerzo de pequeños productores que han mejorado sus técnicas para cosechar un cacao de alta calidad. En 2014, la producción era mínima, pero con programas de apoyo, se ha incrementado significativamente. Ahora, el país produce 1,500 toneladas anuales y cuenta con más de 3,000 hectáreas cultivadas por 2,000 familias. Este crecimiento no solo satisface la demanda interna, sino que también impulsa las exportaciones.
Es impresionante cómo el cacao salvadoreño se ha destacado por su calidad y certificaciones de cultivo orgánico. Más de 30 empresas chocolateras en Europa importan este cacao, valorando su origen y métodos de producción. El precio del cacao salvadoreño es notablemente alto, alcanzando los US$5,500 por tonelada métrica, lo que refleja su prestigio y demanda en el mercado internacional. El éxito de estos productores muestra el potencial de crecimiento y la sostenibilidad del cacao salvadoreño en el futuro.
Fuente de información: https://www.revistaeyn.com/centroamericaymundo/cacao-de-el-salvador-conquista-el-mercado-premium-en-europa-JB20212139
8 Comentarios
El cacao de El Salvador ha logrado un importante reconocimiento en el mercado premium europeo, gracias a los pequeños productores que han mejorado sus técnicas de cultivo. A pesar de que en 2014 la producción era escasa, con programas de apoyo se ha incrementado notablemente.
ResponderEliminarExcelente sector para que El Salvador aproveche su ventaja competitiva y generar ingresos para el país, sin embargo quizás también sería interesante que se incursionara en elaborar productos terminados con el cacao y no solo venderlo como commodity, pero por algo se empieza, ojalá y este sector sea exitoso con el tiempo.
ResponderEliminarEs realmente inspirador ver cómo el cacao de El Salvador ha triunfado en el mercado premium europeo esto es gracias al esfuerzo y dedicación de pequeños productores, el cacao salvadoreño ha alcanzado un nivel de calidad que no solo satisface la demanda interna, sino que también brilla en el exigente mercado internacional. Este éxito no solo es un logro económico, sino también un ejemplo del potencial de crecimiento y sostenibilidad de la agricultura en El Salvador.
ResponderEliminarMuy gratificante ver que el cacao salvadoreño este resaltando tanto en el mercado europeo, muy bien esas personas que lo cultivan y hacen que el país aumente sus exportaciones internacionalmente.
ResponderEliminarEs un gran logro que destaca el compromiso y la habilidad de los pequeños productores del país. Es alentador ver cómo iniciativas de apoyo han transformado una industria casi inexistente en una floreciente, con producción y exportaciones significativas, no solo beneficia a las familias productoras, sino que también promueve la reputación del cacao salvadoreño por su calidad y métodos sostenibles.
ResponderEliminarEl éxito que esta teniendo el cacao salvadoreño en el mercado Europeo destaca un gran potencial que tiene este sector agrícola en el país, y claro ayuda a contribuir en la economía local debido a la alta demanda en exportación. Esperando que se le pueda brindar mas apoyo a este sector, para que estos productores se posicionen fuertemente en el mercado internacional.
ResponderEliminarEl éxito del cacao salvadoreño no solo cubre la demanda local y aumenta las exportaciones, sino que también muestra su potencial de crecimiento y sostenibilidad a largo plazo. Es importante seguir apoyando a los productores para mantener y expandir este progreso, asegurando que el cacao de El Salvador siga siendo valorado en el mercado internacional.
ResponderEliminarEs un paso importante en función de reducir la dependencia de productos externos y es la estrategia que debe seguirse en otros sectores para poder no solo generar gastos sino atraer ingresos para el desarrollo del país mediante las exportaciones
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